Za výběrovou kávou až na kraj Prahy? Ideálně do Helen's coffee!
City-Dog.cz | pražský žurnál
0
10.10.2018

Za výběrovou kávou až na kraj Prahy? Ideálně do Helen's coffee!

Za výběrovou kávou až na kraj Prahy? Ideálně do Helen's coffee!
Kdo by to byl řekl, že uprostřed Stodůlek najdete příjemnou kavárnu s výběrovou kávou, která může konkurovat kdejakému podniku v centru Prahy? Tento rodinný podnik je příjemným překvapením pro kávové nadšence. A ocení ho nejen místní, kteří to mají pár kroků, ale i vy, pokud se sem vydáte klidně až z druhého konce města. 

Kdo by to byl řekl, že uprostřed Stodůlek najdete příjemnou kavárnu s výběrovou kávou, která může konkurovat kdejakému podniku v centru Prahy? Tento rodinný podnik je příjemným překvapením pro kávové nadšence. A ocení ho nejen místní, kteří to mají pár kroků, ale i vy, pokud se sem vydáte klidně až z druhého konce města. 

Harmonická 11, Praha-Stodůlky 

ÚT–SO  09:30–18:30, NE 12:30–19:00

Helena Hanzlíková s manželem Tomášem a bratrem Janem Šustrem se před pár měsíci rozhodli, že udělají radost místním a otevřenou si kavárnu. Jak dodává Honza: „Jsme jedinou výběrovou kavárnou od Anděla po Zličín. Takže pro nás ideální.“  

I když to nejsou žádní ostřílení kavárenští matadoři, je vidět, že Helen’s coffee je jejich vysněný projekt. A možná ne úplně poslední, jak sami přiznali. Ale vše ukáže až čas. „Když to bude fungovat, chceme udělat další kavárnu a pak další… Zase na periferii, se stejným konceptem,“ dodává Helena.  

Co si lidé v Helen’s coffee oblíbili nejvíce? Jak přiznává Helena, „je to zaprvé káva a následují dezerty od Nasladko.cz.“ O kávě mluví nejčastěji Tomáš, který se za dobrým šálkem kávy vydával po světě už před otevřením kavárny. Aktuálně se na cesty za výběrovou kávou vydávají všichni. Momentálně si tu vychutnáte český Doubleshot a na filtrovanou kávu mají zrnka od nejlepších zahraničních pražíren, od kterých si můžete odnést i sáček na domácí přípravu. 

V kuchyni to má na starosti Honza, který je kuchař, a tak se postaral o celý jídelníček. Během dne vám připraví drobné občerstvení i čerstvou polévku a v sobotu můžete dorazit na brunch. Ale jak jsme pochopili, kdo nedá vědět včas, na toho nemusí zbýt porce. 

V interiéru kavárny dominuje tyrkysová barva, která se prolíná nejrůznějšími prvky celého místa, jako jsou hrnečky nebo i police. A nesmíme zapomenout ani na velké mořské akvárium. „Celý design kavárny jsme si vymýšleli sami. Naším cílem bylo, aby se tady lidé cítili jako doma,“ říká Tomáš. 

A jaká kavárna jim byla vzorem? „Inspiraci hledáme v zahraničí, kam se vydáváme právě po výběrových kavárnách, a tím poznáváme město. Viděli jsme už určitě stovky kaváren,“ shodují se oba manželé. Mezi nejhezčí pražírny by Tomáš zařadil Cocóra coffee roasters, kterou se ženou navštívili v Andalusii a jejichž kávu si můžete domů na mlýnek z kavárny aktuálně odnést.  

Závěrem můžeme jenom dodat, že dokud nevyzkoušíte, neodsuzujte. I když je Helen’s coffee o pár zastávek dál, až si budete chtít odpočinout od přeplněného kavárenského centra, s chutí vyrazte. Kavárna je navíc v blízkosti překrásného parku.

Vydáte se vyzkoušet tuto tyrkysovou oázu dobré kávy?

 

   Fotografie: Anežka Svobodová pro city-dog.cz.