Eaternia: Veganská jídelna na Smíchově
City-Dog.cz | pražský žurnál
0
29.05.2019

Eaternia: Veganská jídelna na Smíchově

Eaternia: Veganská jídelna na Smíchově
Pokud žijete v domnění, že vegani jedí jídla, která na talíři nevypadají zrovna dvakrát lákavě, pak vás přesvědčíme o opaku. Veganská jídelna Eaternia na Smíchově láká nejen příznivce tohoto životního stylu, ale i ostatní strávníky. Vraťte se na chvíli zpátky do klasické jídelny a ochutnejte zdejší burger, hot dog nebo langoš. To vše samozřejmě vegan. 

Pokud žijete v domnění, že vegani jedí jídla, která na talíři nevypadají zrovna dvakrát lákavě, pak vás přesvědčíme o opaku. Veganská jídelna Eaternia na Smíchově láká nejen příznivce tohoto životního stylu, ale i ostatní strávníky. Vraťte se na chvíli zpátky do klasické jídelny a ochutnejte zdejší burger, hot dog nebo langoš. To vše samozřejmě vegan. 

Nádražní 349/3, Praha 5

PO–SO 11:30–22:00, NE 11:30–16:00

Veganská jídelna Eaternia se nachází v budově bývalé sladovny, kterou najdete mezi dvěma železničními mosty kousek od Smíchovského nádraží. Je součástí projektu Eternia, který funguje jako prostor pro realizaci nejrůznějších hudebních projektů nebo zázemí pro skatery. Eternii pravidelně oživují koncerty nebo skejtovací akce a od půlky dubna nově také cenově dostupná veganská jídla z lokálních surovin. 

„Jsme vegani a chtěli jsme Eternii rozšířit o místo, kde bychom se mohli dobře najíst nejen my, ale i ostatní lidé z okolí. Snažili jsme se to udělat tak, aby se nám tu líbilo a aby nám tu chutnalo. Věříme, že veganství už je v dnešní době zcela běžným způsobem stravování, a že sem rádi přijdou i nevegani,” říká zakladatel obou projektů Tomáš. 

Ve chvíli, kdy do Eaternie vstoupíte, tak máte pocit, že jste se vrátili v čase a ocitli jste se ve stylové školní jídelně. V jídelně, ve které ovšem nechybí růžové dlaždičky za výdejním pultem ani jukebox, do kterého stačí hodit 5 Kč a můžete si ze svého veganského oběda udělat menší party. Pozor, ale připravte se na opravdové hardcore songy. 

Samotný koncept interiéru ve stylu klasických jídelen vymyslel i zrealizoval tým Eternie. Nápad s jídelnou byl prý částečně myšlený jako sranda, ale na druhou stranu měl být odkazem na doby našeho dětství. Nábytek sháněli převážně na inzerát. Například lustry jim trvalo sehnat skoro 2 roky. Ačkoliv jsou stejné, pochází všechny od třech různých lidí, takže to někdy byla skutečná mravenčí práce. 

Ve všední dny sem můžete zajít na polední menu nebo máte na výběr ze stálého menu. V Eaternii preferují lokální sezónní suroviny a snaží se většinu ingrediencí připravovat sami, včetně uzené tatarky nebo kečupu. Nejoblíbenějším jídlem prý je zdejší burger (110 Kč) z fazolové placky s cheddarem. Dalším lákadlem je hot dog (85 Kč), který jsme mohli ochutnat. Párek Supervego je servírovaný v domácí briošce s karamelizovanou cibulí, křimickým salátem a hořčičnou sojanézou. K tomu jsme si dali jejich hranolky a byli jsme naprosto spokojení. 

Ve stálém menu potom najdete například bramborové noky s pestem z mladého hrášku a máty (120 Kč), poutine s houbovým gravy (110 Kč), vegan bowl (110 Kč) nebo salát se zeleným chřestem (110 Kč). Rozhodně nesmíme zapomenout na jejich báječný langoš (70 Kč) s kečupem, goudou, česnekovým jogurtem, šalotkou, pažitkou a hořčicí nakyselo. Ten chutnal i vypadal opravdu skvěle! „Lidi si občas myslí, že veganská strava je extrémně zdravá, ale my jsme důkazem toho, že i vegani můžou jíst „prasárničky”. Je jen na každém z nás, jak často si k obědu budeme dávat hot dog s hranolkama” říká další z týmu Eaternie, Eva. 

Ve všední dny podávají od 11:30 do vyprodání polední menu. V nabídce je vždy polévka (45 Kč), hlavní jídlo (115 Kč) a salát (30 Kč). Aktuální menu pro daný týden najdete vždy na jejich Facebooku. Pokud máte chuť ještě na něco sladkého, můžete ochutnat některý z jejich dezertů. Připravují je sami a navíc dělají i vlastní nanuky. 

„Naším cílem bylo vytvořit místo, které nebude předražené, a kam budou moct lidé z okolí přes den chodit na oběd a večer posedět s pivem nad veganským burgerem. Tak doufáme, že se nám to podařilo,” dodává majitel podniku. 

 

Láká vás langoš ve veganské jídelně Eaternia? 

 

   Fotografie: Anežka Svobodová pro city-dog.cz