AKTUALIZOVÁNO: Na Žižkově se otevřelo nové bistro. Obslouží vás bývalí vězni a lidé bez domova
Autor:  Veronika Foltová
0
13.02.2018
News

AKTUALIZOVÁNO: Na Žižkově se otevřelo nové bistro. Obslouží vás bývalí vězni a lidé bez domova

Mladí lidé, kteří Sociální bistro Střecha založili, poskytovali pomoc už dříve, a to například lidem bez domova. Jelikož chtěli ale pomáhat dlouhodobě, rozhodli se založit netradiční podnik. Ten měl především usnadnit život lidem, kteří to na trhu práce nemají jednoduché a potřebují důstojnou mzdu k zajištění stabilního bydlení.

Mladí lidé, kteří Sociální bistro Střecha založili, poskytovali pomoc už dříve, a to například lidem bez domova. Jelikož chtěli ale pomáhat dlouhodobě, rozhodli se založit netradiční podnik. Ten měl především usnadnit život lidem, kteří to na trhu práce nemají jednoduché a potřebují důstojnou mzdu k zajištění stabilního bydlení.

 

Před rokem a půl jsme tak dali své nápady dohromady a vznikl z toho projekt sociálního, družstevního a veganského bistra Střecha. Další rok jsme se scházeli a pořádně projekt připravovali, než došlo k samotné realizaci,“ popsal začátky jeden ze zakladatelů bistra Filip Hausknecht. Na vznik projektu přispěli i jednotlivci na crowdfundingovém webu Hithit. Na bistro se tak vybralo necelých 300 tisíc korun.

Po odečtení provize Hithitu, poplatků bance a nákladů za odměny zbylo zakladatelům ze zmíněné částky asi 250 tisíc. „Ty využijeme na splacení spotřebičů, které jsme pořídili do kuchyně a za bar. Například samotný konvektomat stál asi 160 tisíc. Do projektu jsme ještě sami investovali již 600 tisíc,“ doplnil Filip.

Spolupracovníky už máme domluvené. Začínáme se čtyřmi úvazky. Všichni pracovníci by měli vydělávat stejně. Dostávat by měli 22 tisíc korun hrubého,“ vysvětlil jeden ze zakladatelů. Střecha má tak pomoci lidem, kteří nemohou sehnat stabilní zaměstnání, a tudíž ani stabilní bydlení. Kvůli tomu se často propuštění trestanci navrací ke své předchozí činnosti. Sociální bistro by tak mělo sloužit jako prevence recidivy.

Další užití materiálů city-dog.cz je možné pouze s písemným souhlasem redakce. Více zde.

   Fotografie: Jan McGregor, FB bistro Střecha