Nauč se

Cesta po Asii

16. března   |   12:00

Praha, Jakubská 8

INFORMACE: Zde

VSTUPNÉ: 3 500 Kč

Cesta po Asii

Na tomto kulinářském kurzu v Buddha Baru se budou účastníci nejprve tři hodiny věnovat různým aspektů asijské gastronomie a následně budou ochutnávat výsledek svého snažení.

Program:

uvítání s welcome drinkem – signature cocktail – a představení lektora

teoretická část – základní pojmy, které je nutno znát při přípravě asijské kuchyně (vhodná rýže, názvy surovin, technologie vaření, historie, náčiní a pomůcky

seznámení s kuchyní a systémem práce, vlastní rozdělení jednotlivých prací na menu, dle počtu účastníků

krájení a příprava zeleniny na jarní závitky, technika prohazování pánví Wok a příprava jídel touto metodou, příprava dezertu pomocí tekutého dusíku, servis menu

konzumace menu se základy tradičního stolování v Japonsku

Menu kurzu:

Vegetariánská polévka miso s tofu

Vietnamské jarní závitky

Thajské červené kari s krevetami

Kuřecí wok s Teriyaki omáčkou a rýží

Tiramisu ze zeleného čaje

Komentáře
PŘIHLÁSIT SE POMOCÍ
Nebo komentujte bez registrace
Pravidla komentování AKCEPTOVAT PRAVIDLA A POSLAT KOMENTÁŘ